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2012年4月 6日 (金)

松鶴庵の玉子とじそばとか

私の住む町をほぼ東西に横断している埼玉県・東京都道40号 

通称を志木街道という さいたま市と東京都東村山市を結ぶ街道があるのだが 

荒川以西のこの街道沿いには 武蔵野うどんの店はもちろんのこと 

結構食えるそば屋も点在している

P1000778

街道沿いの 立教大学の正門横にある

P1000774

松鶴庵は そんなそば屋の一つ

結構立派に見える店構えほど 高い店じゃないし

仕事場にも近いので たまに来るのだけれど

この日はそば屋の庭の 桜に誘われて来てみた

P1000730

時分刻は たいてい満席なので 

いままで写真を撮ったことはなかった

P1000735

この日は 昼飯を食い損ねかけた時間だったのだが

少しは席も空いたり また満席になったりの状況でなかなか繁盛している

P1000726

遅い昼飯で 腹が減っていたのと 盛りはそんなに多くない店なので

もり せいろ(細打ち)と

P1000728

玉子とじそばを注文すると

持ってくる順番をきちんと聞いてくれる

「せいろを先に」

「あと 玉子とじは太打ちで」

P1000732

せいろの薬味は手前の ねぎ・大根おろし・ワサビ

玉子とじは ねぎ

P1000736

せいろ登場

ていねいに細打ちされたそばは 細いのに弾力があり

P1000738

甘味を抑えた 濃いめのドライなつゆにちょこんとつけるだけで

いや つけなくても

あとは 薬味もなにもいらないが・・・

わさびをちょっとつけると これまた旨い

ねぎをちょっと箸につまんで・・・大根おろしを・・・以下同文

さらに つゆにどっぷりつけると 絶妙なかえしの・・・以下略

そんなこんなで せいろを楽しみつくすころ タイミング良く

P1000746

玉子とじそば登場

普段温かいそばは食わないのだが こいつは別

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せいろよりは 甘じょっぱの濃いめの関東味のつゆ

ふっくらとした玉子の上に乗る具のかまぼこは うれしくなる厚さ

みつばの香りと 椎茸の味付けもストライク

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玉子と一緒に そばを啜る

太打ちのそばは 

温かいどんぶりの中でも最後まで コシを失うことはなかった

P1000772

時間からして そば湯もいい感じ

ここいらは うどんで知られてる土地なんだけど

 わざわざ食いに行きたくなるそば屋も けっこうある

 

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蕎麦」カテゴリの記事

コメント

麺好きさんはうどんソバどちらもいける様ですね。
そして食いっぷりもいい。
いつもの名調子につい引き込まれ
こちらも蕎麦湯まで飲んじまったような気が
しかし腹だけは膨れてこなかった。

おぉぉヽ(´▽`)/ここ 行った~
店の前を通り過ぎてから 奥まったところがでした
一軒家があるし ここに停めていいのか オロオロしてたら
お店から お客さんが出てきて 隣の止めてあった
乗り込んだので、、、ほっとしたの
確か 天ぷらとせいろ 食べました
混んでいました 農家の玄関先のような作りにも
びっくり、、いゃ 民家なのか、、、とも 思いました
そそ 面が細ったな~美味しかったよ 

お昼に、蕎麦を2人前ですよね?
私の場合、午後から仕事にならないかもしれません。
咲いてるんですね、こちらは蕾固しです。

こんばんは

玉子とじ蕎麦

玉子と一緒に蕎麦をすするところを妄想中・・・
これ、食べてみたい一品です

久しぶりに蕎麦登場?でも無いですかね?
志木街道、昨夜も横断して帰ってきましたよ。
東村山まで繋がっていたんですか?
ってことはこの蕎麦やもそこいらへんって言うか
立教大探せばいいってことですね。
写真の質感から蕎麦ののど越しが伝わってくるようです。
で、waniさんの蕎麦やうどんが妙に旨そうに感じる理由が
今更ながら解かった気がします。

里山通信風の中さん こんにちは

うどんでもそばでも
食ったものが旨いと ついうれしくなって
備忘録したくなったり 
二人前食ったりしてしまいます

旨いパスタが どこぞにあるようで・・・
二人前食ってみたいと思いました


あさひさん こんにちは

おぁ~ 行ってましたか
ニアミスしてますね~(o^-^o)

そう 奥の
人ん家のかと思っちゃうかもですね

武蔵野によくある農家のようなつくりで 廊下もあって
なんだか 昔の実家や親戚ん家のような気がしてきて 
いつも落ち着いてしまいます


しゅうちゃんさん こんにちは

そば二人前ぺロリは
年を考えたら そろそろと思うのですが・・・
仕事中でしたので三人前はやめときました

この近くに 私でも食いきれないうどん屋があるので今度紹介しますね

こちらのソメイヨシノは 明日あたり満開でしょうか

まったんさん こんにちは

このふわっとした玉子は
癖になる 味付けと食感です

家でも挑戦してみたのですが・・・
玉子だけに?玉砕でした

シンプルで旨いものに出会うと とてもうれしくなりますね

潤三郎さん おかえりなさい

志木街道を 横断しないで右折して
志木駅方面に進むと 大学正門手前左手ですので
次回は そば食ってから関越に入って下さい←意味不明

上州の桜は どんな感じですか?
沼田に 気になる桜があります

さすがにもう 雪も消えたでしょうから
そば食うついでに 行ってみようかな

わ~っ、美味しそ~
えっ、 たまごとじ蕎麦 うどんなら知ってるけど。。。
グ~×2←かほの 腹の虫 グ~
ごめんさぃね~グ~、グ~、うるさい

waniしゃん家の近くには、蕎麦、うどん屋さん多いんですね
うらまやし~ぃ  たまごとじうどんが食べたい

かほさん こんばむは

グ~グ~うるせいど
食欲ありそうだの~ よかったぁ~いいこっちゃ
晩飯食ったかぁ なに食った? waにゃうどん食ったわ

彼女の町の そばを備忘録する事が多かったんだけど
私の町にも 旨いそば屋があります←うどんほどじゃないけどね

あの 玉子のふっくらとしたとじかた 難しい・・・
料理上手な かほさんなら出来るんだろね
今度 おせえてくださいまし

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