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2012年1月22日 (日)

武蔵野うどん うどん風太

私の住む町の隣町の一つ 東京都清瀬市

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東京都っていっても 畑しかない

武蔵野のうどんを このブログにするのは何度目か数えていないが

ここいらには田んぼがないので 

昔から ここいらの「ご馳走」は地元の畑で実った小麦粉で打った「うどん」

そんな地粉うどんが いつのまにか「武蔵野うどん」と呼ばれるようになった

で 野菜直売所のテントの向かいには

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以前 畑の中の自宅の庭先を使って営んでいた「泰平」

という うどん屋があったのだが・・・去年かな?廃業してしまって 

そこの どでかいかきあげが好きだった私は寂しい思いをしていた

Img_0101

ところが昨日 近くを通ったら畑の中に

「うどん」ののぼりが立っていたので さっそく行ってみたら

「泰平」の跡地に

12月にオープンした「うどん 風太」があった

Img_0090

店内は それなりにリニューアルされているようだが

基本的に「居抜き」のようだ

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シンプルなメニューに いさぎよさを感じる

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ここいらじゃおすすめは「肉汁うどん」と決まっている

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肉汁うどん 大盛り

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地粉100%の茹でたての麺は 

    密度ぎっしり 腰しっかり ちょっと長めだが汁に程よく絡む

ここいらのうどんの 良い所を進化させたような食感

関東の黒い醤油の肉汁は 

    大ぶりに切ったネギには焼き目が入っていたりして

これまた ここいらの肉汁の 良い所を進化させたような味

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糧は ほうれんそうとはくさい

薬味は すりごまと柚子とネギ 文句なし

武蔵野うどんにしては ちょっと高めの価格だが

田舎のうどんに「料理」を感じてしまった私には 価格を上回る味だった

Img_0107

帰りに 開店記念のタオルをいただいた

「まんまるかきあげ」を注文しなかったのが心残りだが・・・

近くだし これからしょっちゅう通うことになるので その時にでも 

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うどん」カテゴリの記事

コメント

ぎょぇ~ぎょえっ~ぎょえっ~
びっくらです何がっ
まずはゴクッ
私 以前 この近所に住んでいたのです
近くに 関越 武蔵野線が通っています
わぁ~びっくりです
ホント びっくりです
お店も もちろん 知っています
わぁ~びっくりです

あさひさん こんにちは

わぁ~×2
ぎょぇ~×3
びっくら&びっくり×4 ありがとうございます

私もあの前の道よく通りますので(最近セブンイレブンができました) 
どこかですれ違ってたかもですね
悪いことはできませんねぇ~←するのか・・・

泰平が閉店したのは残念でしたが
うどん風太 私的にはとてもお気に入りのうどん屋です


waniさんが紹介する「武蔵野うどん」、写真だけでも美味しいのが判ります。
こしがあって、モッチリしているのだろうな!近くだったら、食べに行きたくなります。

やっぱ好きやねんな~。。。う・ど・ん・それもうどん
今度、○○かき揚げうどんとやらを 食べてみてくらさ~ぃ

さて、問題です、 今回、waniしゃんが言った言葉。。。ここいらは 何回言ったでしょう~

ネエ~ネェ~野菜の直売所の建物 傾いてなぃ?変な所が、気になる。。。かほちん

こんばんは

以前有った、お気に入りのうどん屋さんが
無くなったのは寂しいですが
今度の新しい、うどん屋さんも期待持てそうですね

画像からも、麺のコシの強さが伝わってきそうです
美味しそうですね~

しゅうちゃんさん おはようございます

米のとれない武蔵野台地のご馳走です(*^-^)

コシや食感は店によって様々ですが
小麦の色・香りは この地のうどんの特色ですね

最近は 畑も少なくなってきて地粉も減ってきて
地粉=県内粉・国産粉使用になっています

かほさん おはよーございます

ここいら×5?のうどんは・・・
ここいらはここいらの方言です

で ここいらのうどんは
そんじょそこらのうどんと違って 使用する小麦粉は・・・以下略
ま とにかく旨いので 一度食ってみてください

旅に出るとそば派の私も 地元ではうどんです

で で 野菜の看板兼棚は・・・yaba傾いていますね~

まったんさん おはようございます

そうなんです
しばらく寂しい思いをしていたのですが
新しい店の 想像以上のうどんに大満足です

今年はまだ 熊谷系のうどんをいただいていないので
ちょっと気になる 妻沼方面へ出かけてみようかな

ありゃりゃ?こりゃまた旨そうなうどんやができたんですねぇ
で、清瀬ですか?うぅ~ん、あの写真だけじゃわかんねぇ~
でも、駅から所沢方面に向かうあたりの道路沿いにあんな畑があったような気もするかな?
うどんの薬味もいいですね、まぁこの辺に力を入れてくれるお店って
嬉しいです。
この店も機会があったら寄ってみたいものです。あっそう言えば、うちの会社にも
清瀬界隈に詳しそうな子がいたかも知れないので、このうどんやのことも聞いてみよっと。

潤三郎さん こんにちは

清瀬方面もテリトリーですか?
っていうより 関越所沢ICへ行くのに近くを通ってるかも・・・
清瀬からR254の大和田交差点へ抜ける途中のJR武蔵野線
くぐった先の都県境付近です←超地域情報

のぼりと傾いた?野菜直売所とちっこい看板が目印です

それにしても ニアミスから遭遇へとまた近づきましたね

ホント悪いことは出来ませんねぇ←やってませんてば

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